Sanità degli insetti allevati. Patogeni, benessere e sicurezza alimentare

Martedì 9 dicembre si tiene a Legnaro (Padova) il corso ECM “Sanità degli insetti allevati. Patogeni, benessere e sicurezza alimentare”, organizzato dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe).

Il corso offre una panoramica sulla sanità degli insetti allevati e sulla sicurezza dei prodotti derivati, trattando l'identificazione dei patogeni, la valutazione del rischio lungo la filiera alimentare, il benessere animale, la diagnostica rapida e le attività di controllo ufficiale.

Si discutono i principali patogeni che infettano gli insetti allevati e le loro interazioni con la salute umana e animale, valutando i rischi per la catena alimentare. Si esaminano le misure per garantire la sicurezza alimentare e si presentano tecniche diagnostiche per migliorare la gestione sanitaria degli allevamenti.

La partecipazione è gratuita e possibile con iscrizione online entro il 2 dicembre.

Programma