Barbabietola da zucchero: scenari futuri

Il convegno intitolato “Barbabietola da zucchero: scenari futuri. Innovazione, sostenibilità e memoria nella filiera bieticolo-saccarifera” si tiene venerdì 28 novembre 2025 presso lo zuccherificio di Pontelongo (PD).

L'evento apre la “Festa della Dolcezza” e si dedica alla discussione su innovazione, sostenibilità e memoria nella filiera della barbabietola da zucchero. Organizzato in collaborazione con due progetti finanziati dalla Regione del Veneto, il convegno si concentra su imprenditoria femminile e innovazione nella bieticoltura biologica.

L'incontro vede la partecipazione di persone esperte e di studiose e studiosi che affrontano temi legati alla fertilità dei suoli, ai cambiamenti climatici, alla conservazione del germoplasma, e alle pratiche agronomiche innovative. Vengono inoltre discussi aspetti storico-culturali legati alla percezione della coltivazione della barbabietola e alla memoria condivisa delle buone prassi nel settore.

La mattinata conclude con gli interventi dei rappresentanti delle Associazioni di categoria agricole e la visita agli stabilimenti dello zuccherificio di Pontelongo.

Sono invitate a partecipare tutte le persone interessate.

Programma