Il viaggio alla scoperta di “Healthy Living” inizia mercoledì 10 febbraio dal Museo della Città di Rovereto dove il cardiochirurgo Gino Gerosa, il rettore dell'Università di Padova, Rosario Rizzuto e il direttore generale di Venicepromex – Agenzia per l’internazionalizzazione, Franco Conzato, presentano il progetto “Conversazioni”: un ciclo di 12 incontri che vede protagonisti chef, vignaioli e medici in un confronto interdisciplinare sul tema del benessere alimentare per il corpo e per la mente.

All’evento, trasmesso in diretta sulla pagina Youtube dell’Università di Padova, sono presenti inoltre il presidente della Fondazione Museo Civico di Rovereto, Giovanni Laezza e l’ingegnere Renato Benintendi che chiude l’incontro con la lettura “Dal vino di Iside ai banchetti di Apuleio, tra costume e mito”.

Le “Conversazioni”, della durata di un’ora, verranno trasmesse ogni mercoledì, dalle 19 alle 20, a partire dal 17 febbraio fino al 5 maggio in diretta sulla pagina Youtube dell’Università di Padova. Numerose le tematiche affrontate dagli ospiti d’eccezione del panorama della ristorazione, del vino e della medicina, nel ricco programma di appuntamenti.

«C’è un legame stretto fra nutrizione e salute, due “diritti umani fondamentali” in stretta correlazione, come sottolineato dall’Organizzazione Mondiale della Sanità – afferma il rettore dell’Università di Padova Rosario Rizzuto –. Il benessere nutrizionale è quindi un tema globale, di cruciale importanza: uno stile alimentare corretto, ad esempio, può ridurre in maniera significativa l’incidenza di patologie cardiovascolari e tumori. Le scelte alimentari che facciamo impattano fortemente sulla nostra salute: gli incontri di “Healthy Living” mirano a rafforzare questa consapevolezza».

PROGRAMMA

17 febbraio – (IN)FORMARE, con lo chef Alfio Ghezzi, il cardiochirurgo Gino Gerosa e Stefano Marzadro (Casa del Vino della Vallagarina)

24 febbraio – AD OGNUNO IL SUO, con lo chef Massimiliano Alajmo,  Gino Gerosa e Roberto Anselmi (Cantina Anselmi)

3 marzo – IMPARARE A STAR BENE, TUTTI, con lo chef Alfonso Iaccarino, Enrico Coscioni (Agenas) e Andrea Ferraioli (Cantine Marisa Cuomo)

10 marzo – NUTRIRE IL CUORE, con lo chef Norbert Niederkofler, il cardiologo Roberto Bonmassari e Karl Gasser  (Cantina di Terlano)

17 marzo – MUOVITI!, con lo chef Mauro Buffo, il cardiochirurgo Augusto D'Onofrio e Veronica Adami (Cantina Ca’
Pigneto)

24 marzo – LA RICETTA DELLA FELICITÀ, con lo chef Giancarlo Perbellini, lo psichiatra Fabrizio Starace e Dante Bonacina (Cantina Ca’ del Bosco)

7 aprile – MANGIA CHE TI PASSA, con il ristoratore e macellaio Dario Cecchini, Rodolfo Conenna (Azienda Ospedaliera Santobono- Pausillipon di Napoli ) e Giovanni Battista D'Orsi (Cantina Casaloste)

14 aprile - ARIA NUOVA IN CUCINA PER UNA TAVOLA TUTTA DA RESPIRARE, con lo chef Giuseppe D'Aquino, il chirurgo toracico Giuseppe Silvestre e Sandro Boscaini (Cantina Masi)

28 aprile – IL TEMPO DELLO “SPIRITO”, con la ristoratrice Stefania Martinato, Gino Gerosa e Padre Stefano Visintin (Cantine dell’Abbazia di Praglia)

5 maggio – FOREVER YOUNG, SONO CIBO e VINO ANTI AGING NATURALI? con lo chef Eligio Paties Montagner, la geriatra Fabiana Tezza, e Tanita Danese (Cantina Fongaro)

12 maggio – GLI APPUNTI DEL VIAGGIO, LE RIFLESSIONI con Gino Gerosa, Franco Conzato, Giovanni Laezza e Renato Benintendi

Locandina dell'incontro di presentazione