Lo studio dell’interazione metabolismo-cervello è un tema di ricerca relativamente nuovo, che combina le neuroscienze con la fisiologia integrativa e che sta fornendo conoscenze importanti per la comprensione di una varietà di processi fisiopatologici. Queste le tematiche che verngono trattate e approfondite durante l’incontro Si ragiona con la pancia piena o no? proposto dal Collegio Gregorianum la sera del 21 maggio.
In questa occasione Marco Mainardi, docente di Fisiologia presso il Dipartimento di Scienze biomediche dell'Università di Padova) aiuta il pubblico a capire perché una dieta poco sana possa influenzare negativamente la prestazione cognitiva, con conseguenze tanto estreme da poter facilitare l’insorgenza di patologie neurodegenerative.