Fermentazione 360

Mercoledì 6 aprile insieme al Dipartimento di Agronomia, Animali, Alimenti, Risorse naturali e Ambiente (DAFNAE) dell’Università di Padova, Uniusmart ci fa entrere nel mondo della fermentazione a 360° per scoprire come essa può essere uno strumento efficace nella creazione di valore aziendale.

Il webinar "Fermentazione 360: nuovi approcci per far lievitare il valore delle aziende" è introdotto da Enrico Sturaro, vice direttore DAFNAE; seguono gli interventi dei professori Viviana Corich, Matteo Marangon e Simone Vincenzi, per approfondire i temi della fermentazione microbica e dell’applicazione in campo enologico. A chiudere l’evento è il contributo di Daniele Pizzinato, R&D Technical and Products Specialist di Oenofrance.

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